大宋市井人家 第41节 (第3/7页)

是抽出了六十两银子拿给了叶盏：“这是盏儿自己赚钱得来的。”

    叶盏也不推辞，收下了银子，她最近正好需要用钱。

    京城外出踏青成风，叶盏决定推出踏青套餐也借机大赚一笔。这回面向的是有钱有闲的贵门，菜品原材料就应当更昂贵才行。

    首先，菜品能装入食盒带到郊野，最好不要有汤汤水水，否则马车颠簸路途遥远，破坏了菜品本来的形状，让客人扫兴；

    二是，样子要好看，食材要高档。这个很容易理解，踏青的都是贵人们，自然会对入口的食材有所挑剔，菜肴的卖相很重要；

    三是不容易变质。现在虽然有能放冰块保鲜食物类似现代冰箱的“冰鉴”，但外出马车上肯定无法携带此物，要保鲜还是要靠厨子的技艺，做一些不易坏掉的饭菜。

    要满足这三点范围就已经很小了，叶盏思索着，闭店后仍在账册上写写画画，力求谋划出完全方案。

    就在此时听得一声“店家，打烊了吗？”

    男声浑厚凝重，音色很好听，叶盏不由自主抬起头。

    是小裴大人，他这回身着官服，似乎下衙后还来不及换便服，叶盏想起上次见面时自己还撞了人家一下，当即开口：“尚未。”

    她指了指案板：“只有我们自己吃的馉饳了，大人可介意？”

    这回赚了钱，她请客给家里又买了些牛rou，打算在店里包好后带回家吃。

    “可以。”裴昭点头，又似乎有些好笑，“上次来你食